Go to content
Menu

'AMBACHT IS HIER LEIDRAAD'

Uniek
Header afbeelding voor 'AMBACHT IS HIER LEIDRAAD'

We vroegen de eigenaren van Slagerij Putman in Arnhem wat hun slagersbedrijf uniek maakt.

Sinds zijn geboorte in 1945 is Evert Putman bij de slagerij betrokken geweest. Als slagerszoon leerde hij een vak kennen dat hem aansprak om de volledigheid. In zijn volwassenleven was hij getuige van een opmerkelijke transitie in de vleesbrache en dus ook in het slagersvak. Het aanzien van het ambacht nam af met het gevolg dat slagers minder zelf gingen doen. De slagerij ging niet met die stroming mee: ''Wij hebben ambacht altijd als leidraad gehanteerd. Lange tijd waren we daarmee conservatief, nu is het precies wat de consument wilt zien.’’ En dat in combinatie met het feit dat de consument van vandaag meer te besteden heeft, biedt volgens Putman oneindig veel mogelijkheden.

Bekijk hieronde de video, waarin wordt toegelicht wat Slagerij Putman uniek maakt.

Lees ook
FAMILIEZAKEN: FAMILIE PUTMAN IN ARNHEM thumbnail

FAMILIEZAKEN: FAMILIE PUTMAN IN ARNHEM

Pepijn Putman zou geen slager worden en zijn partner Laura zou al helemaal niet in de zaak komen. En hier staan ze dan: met een niet te temmen gedeelde gedrevenheid voor het slagersvak.Inmidde…
Alt text
Lees ook
OP BEZOEK BIJ: WORSTMAKERIJ VAN JAAR 2019 thumbnail

OP BEZOEK BIJ: WORSTMAKERIJ VAN JAAR 2019

Vorige maand kwam Slagerij Putman voor de tweede keer op rij als de grote winnaar uit de bus in de verkiezing van Worstmakerij van het jaar. Deze maand gingen we er langs. We vroegen de winnaa…
Form icon

Geef je mening over Smaak in de Zaak

En help ons om nog meer van waarde te zijn voor versspecialisten als jij.

Delen
Aanmelden nieuwsbrief
Vind je dit artikel interessant?